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南京农家乐要向外地成功模式学什么?

来源:未知 潘信富 点击:[新闻/游记投稿] [我要评论]

  据南京市农委调查,日前我市农家乐普遍存在潮汐现象,即节假日人头攒动、热闹非凡,平常却门可罗雀、相当清冷。对此,笔者深有感触。今年上半年,笔者与几位退休老人先后到邻省一县和本市农家乐休闲游览,并小住几日。

  近些年以来,邻省该县农家乐一年到头客源接连不断(要预约),南京附近周围农家乐有点相形见绌。

  笔者认为,两地农家乐的差别主要在于定位不同:一是主要功效不同,该县农家乐定座落于休憩休闲(包括游览、垂钓等),让顾客享受乡野清新宁静的生活气息,南京是走马观花式的游览和诸如采摘草梅、桃子等体验(平均比市场价高出一倍多);二是价格定位不同,该县农家乐“三包”,包吃(一日三餐)、包住、包接站送站,每人每日才60元,早餐有稀饭、油条、米糕、鸡蛋、包子、酱菜等,中晚餐两荤三素一汤,性价比高,划算。而南京农家乐基本上按城市宾馆餐馆的标准运作,性价比低,不划算。

  笔者曾与多位在该县农家乐休闲的南京游人交谈,问他(她)们为何舍近求远?他(她)们的回答是“在这里的农家乐像在自我家里一样,在南京农家乐真的成了过路的顾客”;与该县农家乐的业主交谈,问能赚到钱吗?答曰:毛利大概在15%-20%,这叫薄利多销,靠口口相传,图个信誉。

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