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农家乐没有这几点根本就赚不到钱

来源:未知 王波 点击:[新闻/游记投稿] [我要评论]
      农家乐的餐饮多重要,小编在许多文章里一再解释,由于餐饮服务的水平又直接影响着农家乐的发展,所以对于农家乐的餐饮来说,在操作的过程中一定要注意以下几点,然后才可以吸引更多的游客,取得更多的收入。
      一、什么是人性化的服务?想睡的时候来个被子就是
受条件显示,现生活中相当多农家乐的服务水平不高,服务意识不足,加上农家住户服务人员少的,一旦忙起来,顾客的要求不可以够及时满足,就会给顾客留下不好的印象。所以想要提高自我农家乐的口碑,首先要在服务上下功夫。但是这些服务B像星级酒店的规章制度化的服务,并且体现在细节上,详细怎么样改变呢?
有求必应:对于农家乐来说,有意刁难的消费者是少数的,大多游客都是理智和友善的,所以,服务人员要时刻关注游客的需求,及时发觉并处理,如小菜不够了能不可以及时添上,饭后是否免费送个水果或饮料,这样既塑造了农家乐爽快好客的印象,又满足了游客的需求,一举两得。
适宜的免费:对于农家乐来说,有些项目能够适宜的免费,适宜的免费实际上不会导致农家乐便宜的印象,竟然会让顾客感觉豪爽,也容易构成口碑。
      二、统一也是一种文化,明显既是特色
农家乐跟大排档不一样,游客就餐讲究的是协调与舒适。但相当多农家乐餐馆使就餐桌、餐椅、餐具并不统一,往往在同一家能够看见颜色式样各异的桌子和椅子,一个餐桌上能够看到大大小小的盘子、高高低低的碗,塑料的、搪瓷的、铁质的共同上,给人一种不整洁的感觉。所以,农家乐需要根据自我的迎接招待能力配备相应数量的餐具和器皿,假如使用起到地方特色的餐具效果会更好。
       三、假如吃了你的饭菜拉肚子,那下次他肯定不会再来,所以卫生很重要
在农家乐的厨房里,卫生实际上比酒店的要求更重要,由于餐饮是农家乐的重头,能够毫不夸张的说,农家乐的一大部分收入就是来自于餐饮,所以在农家乐的厨房里,生菜与熟菜要分开放置,饮用水源和清洁水要分开,放置面粉、米、油、调料等的储藏问也要防潮、防鼠、防霉变,同时仓库要禁止外人出入。
同时,农家乐要吸引顾客,就餐环境需要干净整洁,有特意的餐厅,条件不好的也能够将自家庭院开拓出来,但需要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙等工作。
四、特色、特色、特色,重要的事情说三遍
农家乐的菜肴应以民间菜和农家菜为主,一定要明显自我民间、农家的特色,而且要在此基础上有所发展和创新。比如,农家乐的米饭就不应当是纯粹的大米饭,而应当做成诸如玉米粒焖饭、洋芋饭、糯米饭等。
      除此以外,农家乐餐饮除了能够在菜品上下功夫外,还能够在烹饪工具和做法上玩出新花样,如柴火替代电、煤气;同时还能够 采纳当地传统的炊具,如鼎罐、饭甄替代市场上经常见到的餐具等,这样会更具农家特色!
 
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