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平谷玻璃台特色美食推荐

来源:未知 佟飞 点击:

  特色美食菜品:玻璃叶炖柴鸡、玻璃翠排、玻璃叶菜团子,村里除了这些特色农家宴以外,还有以玻璃叶大包子、驴肉、燕山珍、野菜、溜闷子、皿饽饽作为特色的美食,值得品尝。

  神奇的玻璃叶子

  玻璃叶有两大功效,一是保存水果,二是加工食物。山楂啦、苹果啦、柿子啦、大枣啦、鸭梨啦,多种水果下树之时,把玻璃叶垫在山民自我编扎的荆条筐内,水果放在筐中,上面罩上一层玻璃叶。用玻璃叶保存水果,通风透气,经久不腐,保持水分,水果鲜灵,香气互补,增加甜度,水果包在玻璃叶里,像是宝宝躺在母亲柔软的襁褓中。经过持久的冬天,叶子的水分蒸发干净,香气渗入水果,变得干薄脆硬,好似玻璃,但不改本色,就像为儿女操劳一生的妈妈,满脸沧桑,依旧保持一颗柔韧的心。来年早春,打开玻璃叶,橙黄的大梨、紫红山楂、饱满的枣子、娇艳的苹果,水灵灵、明艳艳,令人垂涎欲滴。咬一口,清脆、甘甜、浓香、多汁,只实用玻璃叶保存水果,才可以达到有这么效果。

  玻璃叶熏蒸后散发一股特殊的香味,沁人心脾。早年间,家乡人蒸制食物,例如蒸包子,从来不必屉布。

  玻璃台村美食介绍:

  玻璃叶炖柴鸡、玻璃翠排、玻璃叶菜团子,村里除了这些特色农家宴以外,还有以玻璃叶大包子、驴肉、燕山珍、野菜、溜闷子、皿饽饽作为特色的美食,值得品尝。

  另外村中最有名的“四平八稳”玻璃宴300元左右一桌,有玻璃叶炖柴鸡、玻璃翠排等菜肴,够10人用餐。各农家院均有四平八稳宴。

  风情住宿:玻璃台新村(玻璃台农家院https://www.22bw.com/beijingnongjiayuan/8396/)几乎家家户户都是农家乐。一个人住宿+三餐,100元,全部的院都是一个标准。

  不可不买:平谷大桃全国闻名,在大桃还没有成熟的时候去平谷,能够挑选些山涧蘑菇以及柴鸡蛋。

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