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邓先生的特色农家乐

来源:0000 0000 发布时间:2018年11月08日 19:17:38 点击:

 邓远贵是一位普通的农民。他的家乡南会村在大金湖上游,位于从县城前往金湖景区的必经之路上,风景优美,常年有白鹭栖息,有“鹭村”的美誉。

过去,邓远贵先后在武夷山、杭州等地经商,虽然生意做得不小,但希望能够回乡创业。什么最适合家乡发展,可以带动村民致富?他一直在思索着。

2006年,泰宁县积极推进新农村建设,南会村抓住生态文明村建设和家园整治的契机,引导村民搭上旅游“致富班车”。 邓远贵听说后,准备回家乡开办“农家乐”餐馆。

回到家乡,邓远贵发现,由于没有先例,乡亲们对开办“农家乐”虽充满兴趣,但谁也不敢“投石问路”。他决定“先吃螃蟹”,为大家做个榜样。

在南会村农村合作社的帮助下,邓远贵贷款2万元,加上多方筹措,凑够了近十万元启动资金。他将自家的楼房翻修、粉刷一新,改造成总面积400多平方米的家庭餐馆,拥有两层楼、四个包间和一个停车场,每天能接待客人50余名。由于家门口有一片茂密的竹林,他为餐厅取了个颇有诗意的名字——“竹林人家”。

开业后,“竹林人家”生意红火,宾客盈门。邓远贵说,他有一套“生意经”,那就是“创特色、讲诚信”。

在装修上,邓远贵就地取材,砍来门前的竹子切成片,整齐地钉在屋里屋外的墙面上,整座餐馆像是翠竹搭成。他还别出心裁地在大门前挂上几件蓑衣、几顶斗笠,显得“土”气十足,引游人驻足。

在餐饮上,邓远贵选取乌菜、红菜等时令野菜和当地的家禽野味为原料,并用土灶烹饪。金湖雄鱼汤、砂锅乌凤鸡,一道道泰宁土菜浓郁酥香、原汁原味。他还改良了当地人大年初一必吃的素八宝菜,将香菇、木耳、魔芋、煎豆腐、黄花菜等“烩聚一堂”,取名“鹭乡随俗”, 鲜美的味道和浓郁的民俗相映成趣,令游客“食指大动”。

在经营上,邓远贵本着诚信原则,不但饭菜材料新鲜、价格公道,对待顾客也诚实、热心。良好的口碑,为他的“竹林人家”带来了一批批回头客。

“竹林人家”的生意日渐红火,村民们纷纷效仿,邓远贵也主动将自己的创业经验倾囊相授,帮助大家少走弯路。

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