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年猪与春节

来源:0000 0000 发布时间:2019年01月31日 22:54:07 点击:

(文章来源自网络)我的家乡在宜昌市小溪塔街道办事处柏木坪乡下农村。家乡的最大特点就是:民风淳朴、人心向善、热情好客。 

每到农历的腊月,家乡农村家家户户都有杀年猪的习俗,而且历史悠久。年猪杀得越大越有面子,同时也昭示来年家业兴旺、风调雨顺,是吉祥的象征和兆头。

农村人每当家里杀年猪时,都要当作一件喜事、大事、盛事来对待,以农村特有的最朴素、最真诚、最隆重的礼仪宴请宾客,要特别地邀请左邻右舍、亲朋好友来“吃血花”、“偿新鲜”,在一起聚一聚,叙叙旧,总结一年的成绩和收获,谈谈下一年的打算和安排,家长里短地在一起拉拉家常。在酒席上猜拳行令、推杯换盏,无拘无束地尽情地谈论、说笑,久别重逢的喜悦之情溢于言表,不亦乐乎。

聪明的家乡人看到里面蕴含不少商机,就借题发挥,每年杀年猪时,就盛情邀请城里人到乡下农村去做客,尝新鲜、吃血花。因为家乡的农户饲养的生猪采取的是青草加粮食的传统的养殖方法,不含有任何添加剂成分,生长周期长,是一种无公害的纯天然的绿色食品,肉质鲜美可口,肥而不腻,很受欢迎。所以不少“客人”去了之后不仅仅是“吃”,而且还要“拿”,也就是走时还要买一些猪肉、猪蹄、猪肝之类的东西带走。所以,不少城里人都慕名到我的家乡乡下去买猪肉,如此久而久之,家乡人养的生猪大有供不应求之势。不仅如此,有的客人干脆直接买农民的整头活猪,现买现杀,并且委托农户负责腌制熏干,或者鑵成香肠、实行“一条龙”式的服务。每当中国人最大的传统节日——春节期间,更是“一猪难求”,有时还要托关系、找熟人才能买到正宗的“土猪肉”。就这样久而久之,我的家乡无形中成了“农贸市场”,成为城里人过春节购买年货的好去处。

我想,家乡人饲养的生猪如果注册商标的话,一定会成为“驰名商标”,那样的话,家乡的生猪不仅可以在国内闻名遐迩,而且还可以走向国际市场。

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